Wij kneden ons brood nog ambachtelijk met de hand, met bloem van molenaar Jan Steverink uit de Achterhoek. Wij werken met ons eigen desem dat al 10 jaar volgens geheim recept wordt bereid. Dit speltbrood bevat speltmeel (tarwe), speltbloem (tarwe), desem (spelt), water, zout, gist, panatura en olijfolie.
